很多食品生产企业都面临着空气污染食品菌落超标等问题的困扰，现在国家对食品的要求也是越来越严格的，每个食品厂也都是非常重视车间的空气环境质量问题。上海康久消毒食品安全研究人员告诉我们，我们想要保证食品安全，我们就要先做到以下几个方面。 一、我们需要对厂区、生产车间的周围定期消毒 相信，很多人对这一点存在疑虑，为什么要对厂区和车间的周边消毒呢？因为厂区范围的环境卫生及控制质量，尤其是车间周围如果我们不注意的话，工人进去生产车间时是很容易对生产车间环境卫生和空气质量产生影响的。 二、生产车间内的卫生环境及空气消毒 1、我们要利用臭氧发生器，每天车间工人下班后设置定时消毒杀菌2小时。臭氧是一种强氧性的消毒剂，可以快速分解氧化空气中的细菌。霉菌等微生物，还能去除空气中的异味，不会有二次污染，全方位无死角消毒。 2、我们可以用臭氧发生器制出臭氧消毒水，用臭氧水来清洗地面和墙壁等，可以起到消毒杀菌的功效哦。 三、车间内的机器设备、模具容器等消毒 1、我们车间的机器设备要做到情敌的消毒杀菌，我们可以用臭氧水对机器设备进行清洗擦拭等； 2、我们的模具、容器及一些工具，每天下班后需要用臭氧水来浸泡进行消毒杀菌。 四、员工个人自身卫生 1、我们的工作服每天要消毒杀菌。 2、进去车间内时，我们的手部要进行消毒。 3、我们的鞋子在进去车间前要先用消毒水将鞋底消毒。 五、车间空气消毒杀菌 我们虽然车间内每天都会进行消毒杀菌工作，但是时间就了空气中难免会有细菌等滋生，所以我们需要用动态空气消毒机进行不间断的空气消毒杀菌。可以工人上班时打开下班后关机。这样可以是我们的车间保持在一个“无菌无尘”的状态下。 正确选择：过氧化氢和过⼄酸⼄酸类产品对霉菌进⾏处理，且这两种⽅式都可以喷雾到空⽓中来杀灭霉菌孢⼦.由于过氧⼄酸具有较强的毒性和腐蚀性，所以实际使⽤中主要⽤复合型过氧化氢消毒剂来解决霉菌问题，典型产品为奥克泰⼠消毒剂（过氧化氢银离⼦复合型）具体车间环境消毒剂和⼯具准备：1)%2B消毒剂：奥克泰⼠D-50%2F500⾼浓缩型，50%25含量等级.2)%2B如涉及环境和空⽓消毒，请使⽤⽓压式雾化设备，推荐Str-电池版雾化机或更细雾滴的雾化设备。 臭氧杀毒利弊 2.1、简介：臭氧在常温下为爆炸性⽓体，有特臭⽓味，为已知最强的氧化剂。臭氧在⽔中的溶解度较低（3%25）。臭氧稳定性差，在常温下可⾃⾏分解为氧。所以臭氧不能瓶装贮备，只能现场⽣产，⽴即使⽤。臭氧的杀菌原理主要是靠强⼤的氧化作⽤，使酶失去活性导致微⽣物死亡。 2.2、优点：臭氧是⼀种⼴谱杀菌剂，可杀灭细菌繁殖体和芽胞、病毒、真菌等，并可破坏⾁毒杆菌毒素。臭氧对空⽓中的微⽣物有明显地杀灭作⽤，采⽤30mg%2Fm3浓度的臭氧，作⽤15分钟，对⾃然菌的杀灭率达到90%25以上，可以除异味，净化环境，使空⽓清新。臭氧对表⾯上污染的微⽣物有杀灭作⽤，但作⽤缓慢，⼀般要求60mg%2Fm3，相对湿度≥70%25，作⽤60-120分钟才能达到消毒效果。臭氧作⽔的消毒时，0℃最好，温度越⾼，越有利于臭氧的分解，故杀菌效果越差；加湿有利于臭氧的杀菌作⽤、要求湿度>60%25，湿度越⼤杀菌效果越好。臭氧可与⾷品直接接触，⽤于⾷品消毒、保鲜，对⾷品不产⽣残余污染，不影响营养成份。 想要了解更多有关臭氧的知识可联系：18316980324（VX同步） |
